搅拌均匀|吃着比肉还鲜，嘴馋就吃糯米小饼

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立冬，降温，雨，宅家，做点小食。参考阿西西哦的糯米粉版手指麻薯。
By FL秋叶
用料

糯米粉 65g
水 65g
鸡蛋 50g
高粉 10g
白砂糖 15g
葡萄干 30g
核桃仁 25g
玉米油 15g

做法步骤

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1、准备好食材

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2、葡萄干加开水和面粉，泡软，清洗干净。

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3、水、油、白砂糖、高粉小火煮至糊化。

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4、加入糯米粉

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5、搅拌均匀，至无干粉

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6、分次加入鸡蛋液

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7、搅拌均匀，成可以飘落的糊状。

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8、加入剁碎的核桃仁和葡萄干碎，搅拌均匀。

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9、装入裱花袋，在油纸上挤出自己喜欢的形状。（原方主手指饼挤成条状，我加了核桃仁，很难挤出好看的形状，感觉挤成圆球状会比较好。）

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【搅拌均匀|吃着比肉还鲜，嘴馋就吃糯米小饼】10、烤箱预热180℃，20分钟。
小贴士原方用的高粉，我用中粉，感觉膨胀不是很高。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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