苤蓝丝|有了拌苤蓝丝懒人不定外卖也能吃好饭
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【 苤蓝丝|有了拌苤蓝丝懒人不定外卖也能吃好饭】小时候生活在姥姥家。每过夏天，多数日子里都有拌苤蓝丝陪伴家里的正餐，这也是北京的多数百姓的家常菜。改革开放后，我家少有问津了。周末天气不好，趁昨日早北京降温前，在市场采购时，恰巧碰上有买，顿时勾起我的小时的记忆，买了一个。今天立冬，在吃饺子时，加了这道小菜。 苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。
By 勺妈厨房
用料
- 苤蓝 1个
- 盐 3g
- 米醋 1汤匙
- 花椒油 适量
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1、市场购买的苤蓝
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2、去皮
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3、洗净
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4、切丝
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5、矿泉水加盐浸泡
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6、花椒油?盐?醋拌匀
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