甜面酱|鸡蛋炸酱，香甜入味的家常美食，拌饭拌面蘸馒头超香，上班族必备
要说上班族必备的家常美食，非好做又好放的拌酱莫属，周末时候做上一盘，晚上下班回家，拌饭或者拌面，都超级省事。
今天推荐个鸡蛋做的炸酱，不爱吃肉的朋友们可以收藏起来，经济实惠又方便，我们快来看看吧！
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用料：
鸡蛋2个，大料1个，葱1段，姜4片，蒜4瓣，甜面酱4勺，黄豆酱2勺，生抽1勺，盐少许，糖1勺。
步骤：
1、先把葱姜蒜都切成末，鸡蛋打散到小碗里，撒入少许盐，搅打均匀；
2、把甜面酱、黄豆酱、生抽、盐、糖放到一个大碗里，倒入半碗清水，搅拌均匀；
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3、烧热炒锅，倒入适量多一点的油，把鸡蛋液倒进锅里，炒散炒熟后盛出备用；
4、锅里再倒入适量油，温热后，放入葱姜蒜末、大料，炒出香味；
5、把搅拌好的酱汁都倒进锅里，不需要太浓稠，煮的过程中，如果太浓稠可以再兑些清水；
6、煮至沸腾后，略煮一会收汤，酱咕嘟咕嘟冒大泡后，把炒好的鸡蛋倒进锅里，煮一会入味就可以关火啦！
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让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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