好吃|美味可口的家常菜，在家就能做出饭店的味道，好吃下饭上桌就吃光
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蘑菇番茄烩肥牛食材：牛肉片；王子菇；西红柿；酱油；料酒；盐做法1、用沸水浇一下牛肉片去腥2、牛肉片先过下油，放少许酱油和料酒，翻炒片刻3、塔吉锅开小火，加两滴油，放葱4、王子菇和西红柿切片，依次摆进锅里，加一点点盐，最上层码上牛肉5、中火5分钟，然后转小火10分钟，关火，焖5分钟即可
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剁椒田鸡食材：田鸡3斤；剁椒两大勺；尖椒；料酒；蒜头3粒；姜片；鸡精；生抽1汤匙做法：1、田鸡处理好用料酒盐腌制10分钟，然后焯一下水。沥干水份备用。炒锅爆香姜蒜，放剁椒炒香。2、放入焯好的田鸡，大火快炒，放尖椒。加生抽鸡精调味。再炒一会入味后起锅装盘。
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青椒木耳肉丝食材：木耳；青椒；肉丝；盐；淀粉；酱油；食用油1.泡发洗净的木耳，切好的青椒2.先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用3.干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放盐、酱油4.炒好的青椒木耳肉丝，非常好吃。
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火烧辣椒食材：茄子 2个/小葱 2棵/小米椒 2个/胡椒粉 少许/盐 适量/糖 少许/姜 1个/蒜头 2个/生抽 一汤勺/料酒 一汤勺/郫县豆瓣酱 一汤勺/淀粉 一汤勺1.切好待用，茄子洗净去掉两头切段，再切成条状，放淡盐水浸泡10分钟，锅里放宽油烧热，把茄子捞起沥干水分，放锅里炸至变软，茄子捞起沥干油待用2.锅里留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味，放茄子下锅，调入生抽，料酒翻炒均匀，调入盐，和白糖，胡椒粉，起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡，撒上葱花开吃啦
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窖香糟辣鱼食材：鱼500-800克（鲈鱼，带鱼.石斑鱼.武昌鱼.罗非鱼.鲤鱼鲫鱼等均可），窖香糟辣椒200克，菜籽油200克。啤酒500毫升，香菜10克，葱10克。1.将鱼清理干净内外，改刀口。2.用厨纸吸干水分。静置20分钟3.热油炸制到鱼肉收紧微黄，捞出备用。4.炒制窖香糟辣椒。5.待水分微干，加入啤酒或矿泉水。6.大火烧开，放入炸制过的鱼，转小火闷制，收汁即可。
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红焖牛蹄筋主料：牛蹄筋(500克)，陈皮(5克)调料：盐(3克)味精(2克)白砂糖(4克)胡椒粉(2克)大蒜(4克)姜(4克)大葱(5克)酱油(4克)料酒(3克)香油(3克)淀粉(豌豆)(5克)花生油(15克)八角(3克)1.将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。2.旺火热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜（切末）末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，盖盖，文火焖30分钟，去掉大茴香、陈皮，撒胡椒面，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加芝麻油、葱（切段）段淋明油炒匀便成。
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