干豆鼓|香喷喷的几道家常菜，好吃不贵，美味简单营养，家人吃的美滋滋
橙汁烧鸡
文章插图
食材：鸡琵琶腿三个；红椒半个；青椒半个；葱段；姜片适量做法1、琵琶腿洗净用厨房用纸吸去多余水份，用刀连骨切成小块2、放入姜片、葱段、生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺、食用油半勺、盐一点点腌制半小时3、锅中倒入两勺油，油热后滑入鸡块4、鸡肉变色后，把火调小控出多余的油5、倒入500毫升的橙汁倒半桶，再加入生抽一勺、料酒半勺6、中火炖7、收汁之后放入青椒和红椒翻炒8、翻炒片刻就可以盛盘了五彩鸡丁
文章插图
食材：鸡肉；豌豆；玉米粒；胡萝卜；木耳；葱花；姜末1、将鸡肉切丁,放入淀粉、料酒、白胡椒粉、一点酱油、几滴香油腌十分钟2、油热后,放入葱花和姜末,炒出香味后倒入鸡丁,翻炒至呈现微白的颜色后倒入其余的配料3、倒入一点料酒,一点点糖,翻炒片刻,加入盐、味精,就可以出锅了孔雀开屏鱼
文章插图
食材：鱼1条、大葱、生姜、青椒、小红椒、胡椒粉、小香葱、蒸鱼鼓油、料酒、盐做法：1、杀好的鱼清洗干净。把鱼头和鱼尾切下来先放一边备用。鱼身从背部朝腹部均匀地切条，但要保证腹部相连不断，切好后均匀的抹一层盐和胡椒粉腌制20分钟。2、准备其他辅料。葱切段，姜切片。小红椒和青椒切碎做装饰用，红椒可切成装饰用的小段。3、盘子底部铺上葱姜。将切好的鱼放在盘子上，摆好，鱼头和鱼尾分别于头尾放置，摆成孔雀开屏状。4、摆上青红椒，倒入蒸鱼豉油、滴少许料酒，开水上锅蒸7-10分钟（根据鱼薄厚和大小），关火后不揭锅，继续虚蒸3分钟。5、鱼出锅后，撒上香葱末和装饰用的青红椒小粒。做热锅，烧热一点食用油，然后把热油浇到鱼身上。即可食。黄豆焖猪蹄
文章插图
食材：干黄豆300克猪蹄700克干辣椒1小把花椒1小撮香叶2片八角1个老姜1小块小茴香1小撮桂皮1小块红糖2小勺酱油3勺1、猪蹄剁小块，黄豆提前一晚上泡发2、接着去血水，猪蹄冷水下锅，水沸前捞起猪蹄3、锅中放油，下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮，炒香4、再下猪蹄炒均匀，放入红糖、酱油，继续炒上色5、加入清水，水量大概刚好没过猪蹄，大火煮沸后，转小火10分钟6、再倒入泡好的黄豆，大火煮沸后，转小火1个半小时左右7、调入适量的盐，起锅，撒点葱花就可以了椒盐大虾
文章插图
食材：大虾，?个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.?个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。韭菜炒鸡胗
文章插图
食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。2.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。3.韭菜洗净后切段，控水。起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。加入适量料酒翻炒均匀后盛出。4.炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻，加入适量盐调味，加入鸡胗一起翻炒片刻，最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。辣炒小白菜
推荐阅读
- 豆豉|学会在家做豆鼓蒸排骨，再也不用出门买了
- 拌匀|豆鼓蒸排骨
- 鱿鱼|香喷喷的几道家常菜，爽口开胃，清淡美味简单，天天想在家吃饭
- 年货|过年囤年货别乱买，买这4种年货容易吃亏，很多人还蒙在鼓里
- 早餐|土豆丝别再炒了，10分钟做成早餐，外脆里软香喷喷，连吃3天不腻
- 五花肉|香喷喷的几道家常菜，爽口开胃，清淡美味简单，天天想在家吃饭
- 做法|教你气泡饼的新做法，只需用小碗按下圆形面皮，个个空心鼓大泡
- 鸡蛋灌饼不用买了，告诉你独家秘诀，保证个个鼓大泡，看一遍就会
- 荷兰豆|香喷喷的几道家常菜，大厨教的几道菜谱，做出来色香味俱全
- 干豆角|羊肉炒干豆角