鱼片|番茄鱼火锅

文章插图
By 奔跑的上校鸡块
用料

做法步骤

文章插图
1、准备5个熟透的西红柿，热水烫至去皮，鱼片我买的现成的。

文章插图
2、两个西红柿?6瓣蒜粉碎成番茄汁，剩下的三大颗切碎。鱼汤料有姜片、小茴香、豆蔻、良姜、大料，用无纺布做一个小料包，小茴香多放一些。

文章插图
3、少许油下入番茄块炒出汁，再加入番茄蒜汁，加开水煮至沸腾，放入刚才准备的调料包滚半个小时，加入盐、蚝油、少许鸡精，将西红柿的酸味煮掉一些。

文章插图
4、滚汤的时间做个烫面烙饼，两碗面?花椒粉?少许盐，热水一半烫面筷子搅散，稍微凉一些不烫手时加冷水和成面团。

文章插图
5、醒面10分钟，切成小剂子，擀圆，平底锅放油煎至两面金黄。

文章插图
6、出锅切好装盘。

文章插图
7、准备喜欢的蔬菜、蟹棒?、豆腐、土豆等配餐，锅底开后放入鱼片。在煮鱼片前可以先喝口热汤哦～??
【鱼片|番茄鱼火锅】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！