小辣椒|几款家常菜推荐，简单好学，实惠又健康，家人都说好吃！
西红柿炒鸡
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食材：番茄，鸡蛋，油，盐，糖做法：1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块。2.鸡蛋加盐打散。3.炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出。4.炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可。 香辣鸡爪
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食材：鸡爪 500g，蒜瓣 适量，生抽 2勺，料酒 1勺，糖2勺，八角1个，鸡精 少量，老抽1勺，盐1勺，干辣椒 适量，葱1根，姜 适量1.鸡爪去指甲，洗净焯水2.姜切片、蒜切片、辣椒切段3.锅里放油烧热放入鸡爪煸炒4.放入姜蒜片、辣椒、八角炒香5.放入料酒，老抽、生抽、糖翻煸炒上色6.加水漫过鸡爪烧10分钟、大火收汁、放入鸡精即可辣子猪肝
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食材：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟；干辣椒切成段，青红椒洗净切成圈；2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；3、锅中留底油，放入干辣椒，青椒，花椒爆出香味；放入猪肝、盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀出锅即可。脱骨皋比凤爪
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食材：新颖凤爪白酒小辣椒(可放可不放）八角，桂皮，花椒老抽 盐 白糖生姜 大蒜 香葱1、将新颖的鸡爪洗清洁2、将指甲剪掉，如许煮的时刻鸡爪的那股难闻的味道就会从指甲的地方跑出来3、洗净之后，冷水下锅，焯水，开锅后，撇掉血沫子，盛出备用4、用老抽或者生抽平均的抹在鸡爪上，用手来回推拿5、锅里放油，稍微多点，6成热，下锅炸6、炸成如许后捞出，马上过冷水，用手下去给它推拿，让它充足吸收水份，如许涨开后就会形成皋比7、泡鸡爪的进程，能够筹备配料，姜蒜，小辣椒，花椒，八角，桂皮8、将一切资料放入高压锅，倒入料酒，老抽，盐，白糖等，水恰好盖过鸡爪。上锅烧至汤汁收干就能够出锅了，装盘了小白菜炒香菇
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食材：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香4.下入香菇炒出香味，炒至变软5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘肉丝杏鲍菇
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1.杏鲍菇洗净切片2.猪里脊肉切丝加蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀入味3.青红椒切小块，姜蒜切片4.锅中放油烧热放入杏鲍菇炸熟捞出5.锅中留油放入的肉丝，肉丝变色就捞出6.锅中放少许油放姜，蒜爆香调入耗油生抽7.放入肉丝和杏鲍菇翻炒几下8.放入青红椒加鸡粉和少许盐炒匀出锅即可。
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