【腰果能存放多久】
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一年左右 。正常的腰果保质期是一年左右 。但无论放置多久的腰果 ， 只要有哈喇味 ， 就坚决不能再食用 。因有哈喇味的坚果表明已经发生氧化酸败 ， 食用会使体内某些代谢酶系统遭受损伤 ， 促使大脑早衰或痴呆 ， 对人类的心脏也有不利影响 。腰果别名鸡腰果 ， 伞形目漆树科腰果属植物 。该类植物原产于美洲 ， 现已遍及东非和南亚各国 。
营养价值：腰果含有较高的热量 ， 其热量来源主要是脂肪 ， 其次是碳水化合物和蛋白质 。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多 ， 并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补 。腰果味道甘甜 ， 清脆可口 ， 最常见的是如花生般作为零食 ， 最普通的吃法是在滚油中过一过 ， 捞起即食 ， 是一道理想的下酒菜 。若是做菜 ， 则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等 。
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