上蛋液|棋盘格芋泥派

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烘焙萌新的棋盘格芋泥派之路最近看到一个非常好看的棋盘格芋泥派，想着家里都有材料，所以决定盘他！！材料：手抓饼皮1.5张，芋头200g ，牛奶60ml ，淡奶油30ml ，糖15g ，炼乳10g ，黄油15g，鸡蛋1个
By 恭喜發财
用料

手抓饼皮 1.5pcs
芋头 200g
牛奶 60ml
淡奶油 30ml
细砂糖 15g
炼乳 10g
黄油 15ml
鸡蛋 1个

做法步骤

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1、香芋去皮切块蒸熟，用料理机将香芋、牛奶、淡奶油、糖、炼乳通通倒进去打成芋泥（颜色不深可以加点紫薯粉）
【上蛋液|棋盘格芋泥派】

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2、在硅油纸中放一片手抓饼，将打好的芋泥倒到手抓饼中间，预留出包边的位置，四周往中间折好形成圆形饼，将另外半片手抓饼皮切成长条，交叉铺在圆饼上，两头捏紧

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3、表面刷上蛋液

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4、撒上白芝麻

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5、烤箱提前预热，将做好的棋盘格芋泥派放进海氏K5烤箱200度烤20分钟左右就可以了

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6、成品图，美味～
小贴士真材实料的东西做出来就算不是那么好看也是能吃完的，下面以下总结一下这次做的比较不好的地方：1.包边的位置预留的不够多，芋泥倒的太多，导致有些地方没有完整包好2.刷蛋黄液颜色会更鲜亮一些3.烤的时候下层温度可以适当调低一点点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！