文章插图
食材：花生５００克、八角１个、香叶３片、桂皮１小块、干红辣椒４个、生姜２片、海盐５０克 。
1、带壳的新鲜花生清洗干净 ， 控水待用 。
【如何煮花生】2、香料用清水冲洗干净表面的灰尘 ， 控水 ， 炒锅置于火上 ， 将其烧干 ， 直接将食盐放入在锅中 ， 小火慢慢干炒 ， 直到将盐炒至微微发黄的状态 。
3、香料全部放入在锅中 ， 继续小火慢慢炒 ， 待将香料中的香味煸炒出来后 ， 便可放入处理干净的花生 ， 简单翻炒下 。
4、加上水 ， 没过花生便可 ， 大火煮开后 ， 转至小火慢慢煮一会 ， 差不多１５－２０分钟的时间 ， 根据个人喜欢的软硬程度将花生米煮好便可关火即可 。
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