文章插图
【麻辣烫的做法】用料：油菜 ， 土豆 ， 藕 ， 西兰花 ， 香菇 ， 鱼丸 ， 木耳 。
步骤：
1、姜切片 ， 大葱切段 ， 大蒜剥皮待用 ， 干辣椒剪成段 ， 其余香料准备好备用 。
2、香菇、木耳提前泡发 ， 土豆、藕清洗干净后切片 ， 小油菜、西兰花用盐水洗净后控水 ， 所有材料收拾好后穿成串备用 。
3、锅内放花生油烧至温热 ， 下葱姜蒜炸制姜片焦黄 ， 放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油 。
4、下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味 ， 调入适量的高汤 ， 大火烧开后转小火煮5至10分钟 。
5、加入醪糟 ， 转大火烧开 ， 按照材料易熟程度先后下锅煮熟 。
6、取芝麻酱 ， 调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料 。搭配调好的麻酱小料即可食用 。
推荐阅读
- 酸辣土豆丝的做法
- 皮蛋瘦肉粥的做法
- 红烧牛肉的做法
- 西红柿鸡蛋汤的做法
- 茶鸡蛋的做法
- 抄手的做法
- 法国面具男鬼步舞基础是什么风格的?？
- 中国青年海归协会是一个什么样的组织?
- 陈宝国演的《正者无敌》他在里面有三个老婆中谁是山羊谁是日本人的卧底?？
- 大笨象会跳舞的歌词？？