私房菜|提醒：“注胶肉”已泛滥？一般存在这3种肉当中，别再傻傻购买了烤鱼|洋葱

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经济水平的提高，吃不饱，穿不暖的时代已经过去了，大鱼大肉已经成为餐桌上的常客，特别是肉类食物，受到了很多“吃货”的欢迎。

我们生活中最常见的肉类除了猪肉还有牛肉、羊肉，肉类食物虽然营养价值高，但生活中却存在一些有问题的肉类，比如注水肉，俗称“注胶肉” 。
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提醒：“注胶肉”已泛滥？大多存在这3种肉中，转告家人尽量少买
所谓注胶肉主要是指往水里面加卡拉胶或者是黄原胶等食用胶混合成胶水，然后注射到动物的体内，然后再利用这些胶的凝固性，保持肉中的水分不流失。
特别是一些猪肉、羊肉、牛肉等等，这样的话，增加肉类吸水量能够提升20% ，重量提升之后，商家的利润也会随之提升，所以像这种注胶肉也是很多商家用来谋财的一个重要捷径。
还有很多不法商家为了延长肉的保质期，会在其中添加一些食用盐或者是防腐剂，但这种肉类摄入过多的话，很容易就会给身体造成严重的伤害，所以还是少碰为妙
注胶肉大多存在于以下三种肉类当中，转告家人，尽量少吃
01、火锅丸子
在冬天天气相对比较低，所以很多人家也是喜欢吃火锅，在吃火锅的时候，通常也是避免不了火锅丸子。
像一些丸子种类也是非常多的，比如说鱼丸，三角，牛丸，虾丸等等，像这种各色各样的火锅丸子，也是深受人们的喜爱。
但殊不知，像这种火锅丸子其实也就是所谓的“注胶肉” ，摄入过多的话，再加上其中本身就含有过多的添加剂，肉类含量相对较少。摄入过多，对于身体健康极为不利，所以也是别再傻傻购买了。
02、牛肉卷
吃火锅的时候还少不了一样就是一些肉卷，牛肉卷、羊肉卷等，这些肉类在食用的时候可能跟真正的肉类没有太大的区别，但是很多可能也是用“注胶肉”做成的，口感没什么差别，但是没有营养不说，还会给身体造成伤害。
03、价格低廉的熟牛肉
众所周知牛肉的价格相比于羊肉和猪肉更高一些，有些商家抓住这一特点，会推出价格便宜的熟牛肉，熟牛肉大多是由注胶肉做成的，虽然吃起来口感并没有任何的区别，但却没有任何的营养价值，反而会对身体造成伤害。
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在购买猪肉时，以下几种猪肉尽量少买
01、米猪肉
米猪肉是在肌肉纤维中含有米粒状的成分，其实在这种猪肉中含有有害成分绦虫，过多食用回危害肠胃健康，造成肠胃疾病。
02、没有弹性的猪肉
在购买猪肉时，最好按压猪肉，如果在按压之后有回弹的迹象，说明肉是新鲜的，但在按压之后久久没有回弹的迹象，建议不要购买，可能存放很长时间的猪肉。
03、黏糊糊的猪肉
新鲜的猪肉表面白净无粘液，但猪肉表面黏腻，其实猪肉已经变质了，最好不要购买。
04、猪肉有异味
猪肉的味道难闻，不仅存放时间久，而且已经变质，如果再次食用，反而有害健康.