面包机|#安佳万圣烘焙奇妙夜#红糖肉桂苹果卷

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冬天的味道，独特的口味，配上咖啡，真的是一种享受！！
By 梦之瑄1
用料

高粉 300克
糖 25克
牛奶 75克
水 110克
盐 3克
酵母 3克
黄油 40克
馅料
苹果 1个
红糖 60克
肉桂粉 15克
黄油 70克

做法步骤

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1、室温软化的黄油70克，加肉桂粉15克，加红糖60克，拌匀

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2、苹果洗净去皮切丁，锅中放少量黄油，把苹果丁放进去翻炒，加入一勺白糖，炒至苹果变色，炒熟！备用

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3、面包桶中加入水110克+牛奶75克+高粉300克+白糖20克+盐3克（盐跟糖对角放）+酵母3克，面包桶放入面包机中，搅拌模式开启

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4、搅拌15分钟形成粗膜，加入40克室温软化的黄油，再搅拌20分钟，出手套膜，整形，面包机发酵功能55分钟，发酵好，不回缩不塌陷！

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5、拍打排气，擀成长方形薄片，抹上红糖肉桂酱跟苹果丁，卷起，分成十二份，放入烤盘，放入烤箱，不开启烤箱，最下层放盘热水，进行二发20分钟，取出预热烤箱180℃10分钟，二发完成，面包表面刷牛奶撒杏仁片，送入预热好的烤箱180℃上下火中层，烤二十分钟！

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6、漂亮的颜色

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7、出炉放烤网上晾至温热，密封保存！
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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