|同样是鸭子，超市50一斤，菜市场20一斤有啥区别？看完后别乱买了
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【|同样是鸭子，超市50一斤，菜市场20一斤有啥区别？看完后别乱买了】
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人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
秋天在饮食上要讲究进补 ， 同时补的时候还需要注意不能太油腻 ， 太上火 ， 因为本身秋天就比较的干燥 。 在所有值得进补的肉类当中 ， 北方人偏爱羊肉 ， 南方人则对禽类比较感兴趣 。 尤其是鸭子 ， 我所在的江西南昌 ， 鸭子就是人们最喜欢的菜肴之一 ， 只要是碰到重要的日子 ， 餐桌上必然会有鸭子 。
既然提到了鸭子 ， 我们今天来了解一下它的价格 ， 同样是鸭子 ， 超市48一斤 ， 菜市场20一斤有啥区别？看完后别乱买了 。
既然是把鸭子做对比 ， 那么必须要选择同类型的鸭子 ， 现在市面上买的鸭子 ， 主要按照它的年份来划分 ， 也就是仔鸭以及老鸭 。 仔鸭的价格一般在十几块钱一斤 ， 而老鸭的价格多在20以上 。 有的地方 ， 比如超市 ， 更是卖到了50元一斤 ， 一只普通的鸭子 ， 价格在110元左右 ， 这个价格在菜市场可以买2只了 。
我买鸭子基本上都在菜市场买 ， 这次因为菜市场早早就卖完了 ， 所以在超市买了一只老鸭 ， 这个价格确实有些贵了 ， 那么它们有啥区别呢？
菜市场的老鸭：
种类为麻鸭 ， 20元一斤 ， 年份在1年左右 ， 肉质特别的紧实 ， 鸭的油脂相对比较少 ， 基本上是当天早上现宰杀的 ， 买的话需要赶早 ， 不然的话买到 。
这种鸭子我一般是拿来做啤酒鸭 ， 味道鲜香 ， 劲道爽口 ， 炖汤的话也特别的鲜 ， 其实是不是老鸭 ， 直接从鸭骨头就可以判断出来 ， 如果特别的硬 ， 则也说明这个鸭子的品质是比较好的 。
超市的老水鸭：
价格50元一斤 ， 带有一股很浓的腥味 ， 大部分是厂里面宰杀然后直接冷藏 ， 接着运往各大超市中售卖的 。 说的是老水鸭 ， 事实上就被仔鸭月份稍多一多 ， 肉很容易烂 ， 骨头也比较碎 ， 可以判定这个老鸭也就在半年左右 。
把它进行炖汤 ， 汤汁比较的鲜美 ， 但是肉质不太好 ， 缺乏紧实的弹性 ， 同时这个鸭子的香味不浓 ， 这也从侧面说明这个鸭子 ， 价格虽然高 ， 其实价格不对等 ， 不值得这个价格 。
超市50块钱一斤的老鸭 ， 是物有所值 ， 还是交智商税？看完明白了 。 在我看来这其实就是交智商税 ， 买这些禽类的话 ， 还是建议在菜市场中买活禽 ， 如果没有活禽 ， 可以选择宰杀不久的 ， 超市中的鸭子 ， 口感一言难尽 ， 而且价格很贵 。
当然如果你对口感没有什么追求 ， 同时对100块钱一只老鸭也能接受的话 ， 那请随意 。 这只是针对大部分的普通消费者而言 。
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