奶油蛋糕|芒果夹心奶油蛋糕
文章插图
今天家里小朋友生日，做了个水果奶油蛋糕，好看又好吃，芒果是最适合做夹心的水果，跟蛋糕特别搭。
By 拉风1011
用料
- 低粉 70克
- 植物油 40克
- 牛奶 40克
- 白砂糖 60克
- 鸡蛋 4个
- 淡奶油 500克
- 糖 40克
- 芒果 1个
- 蓝莓 适量
文章插图
1、蛋加奶混合，筛入低粉搅到无干粉，加入鸡蛋搅匀。
文章插图
2、细砂糖分三次加入蛋白中，打到干性发泡（小尖角）。
文章插图
3、先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆里继续翻拌均匀。倒入6寸加高模具中，如果觉得面糊有点多可以另外用纸杯装，震出大气泡。
文章插图
4、烤箱提前预热150度烤50分钟。取出来震出热气，倒扣晾凉，切成三片。
文章插图
5、奶油加糖打到有纹路，中间夹层可以打硬些，表面一层打软点，抹出来比较光滑，中间放上芒果，面上按自己喜欢的样子装饰下。
【 奶油蛋糕|芒果夹心奶油蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 赶紧收藏！草莓蛋糕绝对美味的秘诀
- 核桃蛋糕|香蕉核桃蛋糕
- 烤箱|酸奶巴斯克蛋糕
- 蛋糕|“这3样”可以提前囤货了，别等过年再买，否则到时候或要涨价了
- 元旦|海洋动物花式过新年 吃10斤定制蛋糕迎接2022
- 奶油|简单快手又下饭的新年波波杯，吃起来那叫一个香