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熟地的功效与作用以及熟地的食用方法与禁忌( 三 )

生活百科中药熟地


中医认为，熟地性味甘、微温，入心、肝、肾经，有滋阴补血，明目益清之功，本品味甘质润，为临床补血要药，常用于血虚萎黄及阴虚诸症 。《珍珠囊》言其”补血气，滋肾水，益真阴，去脐腹急痛，病后胫腰酸痛” 。《本草纲目》言其”填骨髓，益精血，长肌肉，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病” 。药理研究表明：熟地含梓醇地黄素，维生素A类物质，糖类及氨基酸等，中等量的地黄流浸膏对蛙心有显著强心作用，对衰弱的心脏更为显著，并有利尿作用及轻微降血糖作用 。煮粥服食，对血虚诸证，诚为要方 。
注意事项：
1、地黄因炮制不同而有鲜地黄、干地黄、熟地之分 。鲜、干地黄均甘苦而寒，以清热凉血养阴为主，鲜地黄偏于清热凉血，干地黄偏于滋阴凉血；熟地性味甘温，功专补血滋阴，益精生髓 。使用时应予注意 。
2、本品性质粘腻，有碍消化，凡食少便溏，脘腹痞满及痰湿素盛者不宜选用 。
3巴戟熟地酒
配方：巴戟天60g、熟地45g、狗杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml
制法：
1、将上述6味药材一起捣为粗末，放入干净的器皿中；
2、倒入醇酒浸泡，密封；
3、5日后开取，过滤去渣用 。
用法：每次10——20ml，每日早晚2次，将酒温热空腹服用 。
功效：补肾壮阳，长肌肉，悦容颜 。
功效解析：巴戟天：味甘性温，补助元阳，而兼散邪，强筋骨，安五脏，为肾经血分之药 。熟地：填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，为滋精补血之要药 。
枸杞子：味甘性平，味重而纯，补阴补气，滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺 。菊花：滋养肝肾，兼利血气 。附子、川椒：辅助巴戟天温肾壮阳 。此酒主治肾阳久虚，阳痿早泄，腰膝酸软 。
【熟地的功效与作用以及熟地的食用方法与禁忌】来源：《民间验方》
4熟地牛尾汤
材料：牛尾1条（约500克）、熟地30克、怀牛膝30克、生姜4片、绍酒少许 。
制法：
1、先将鲜牛尾，刮去毛，割去残脂，洗净，切段，入水中拖过，熟地、怀牛膝、生姜洗净 。
2、把全部材料放入锅中，加适量清水及绍酒，武火煮沸后，文火煲约3小时，调味供用 。
功效：熟地有补血滋润；益精填髓 。牛膝有活血祛瘀，清热解毒作用 。
5熟地猪蹄煲
材料：猪蹄500克、油菜100克、葱段、姜片各10克、药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)、料酒10克、精盐3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清汤1000克、芝麻油5克 。
制作：
1、油菜从中间顺长剖开 。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出 。
2、沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用 。
3、下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成 。
功效：熟地味甘，性微温，入肝、肾经，有补血滋阴、益精填髓的功能 。酸枣仁味甘，性平，入心、脾、肝经，有宁心安神、敛汗生津的功能 。猪蹄中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(A、B、C)和丰富的胶原蛋白，能补血抚疮，营养肌肤 。此款菜肴能滋阴补肾，补血安神，对妇女更年期综合征月经紊乱、眩晕、心悸、失眠多梦、心烦不安、宫冷干燥、潮热盗汗者有较好的食疗功效 。
操作提示：猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味 。盖上锅盖用小火长时间煲制 。

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