文章插图
１、食材：武昌鱼、葱、姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油、生抽、香油 。
２、武昌鱼洗净 ， 去掉黑膜 ， 粘液刮干净 。葱一半切丝一半切块 ， 姜切片 ， 红辣椒切丝 。
３、在鱼身内外抹盐和料酒 ， 放姜片和葱 ， 腌十分钟 。
４、下锅蒸１２分钟左右 。在碗中倒入蒸鱼豉油、生抽、香油调成汁 。
【武昌鱼蒸鱼要多长时间】５、鱼蒸好后 ， 姜和葱去掉 ， 将料汁倒在鱼上 ， 摆上葱丝和红辣椒丝即可 。
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