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1、山药:有“神仙之食”的美誉,山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,搭配母鸡煲汤营养丰富 。
2、莲藕:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜和母鸡一起煲汤 。
3、红枣:红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,和母鸡一起煲汤营养价值较高 。
4、桂圆:桂圆的假种皮富含维生素和磷质,且糖分较高,放入母鸡汤中能使其增添清甜的口感 。
【秋天老母鸡煲汤放什么食材】5、榴莲壳:榴莲被誉为“水果之王”,含有多种营养成分,榴莲壳和母鸡一起煲汤是广东地区的常见做法,其味道鲜美清润,别有一番风味 。
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