煮花蛤是冷水还是热水下锅

【煮花蛤是冷水还是热水下锅】

煮花蛤是冷水还是热水下锅

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煮花蛤需要热水下锅 。花蛤很容易熟,冷水煮会使烹饪时间延长,导致花蛤肉质变老 。水烧开后把花蛤放进去,煮到花蛤全部开口即可捞出 。

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