文章插图
1、鱼去除内脏 ， 鱼鳞和鱼鳃 ， 清洗干净 ， 切块备用 。
2、锅中倒入食用油 ， 放入鱼 ， 大火煎至两面微黄 。
3、加入开水 ， 倒入葱段、姜片 ， 加入适量盐 。
4、大火烧开后 ， 中小火炖40分钟左右 。
【炖鱼怎么做好吃】5、盛出装盘即可食用 。
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