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秋葵籽发黑还能吃 。有些秋葵外表看起来很脆嫩 ， 但是切开之后里面的籽有部分发黑 ， 这种现象可能是由于存放的时间过长 ， 秋葵籽的营养供给不足 ， 出现少量的坏死现象 ， 对秋葵的果荚的食用没有影响 ， 若是觉得不美观 ， 影响食欲 ， 可将秋葵籽全部挖去 。
【秋葵籽发黑还能吃吗】但如果秋葵外面发黑 ， 则不建议继续食用 。秋葵中富含蛋白质和各种糖类 ， 这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质 ， 导致菌类感染繁殖 ， 引起果荚变色 。秋葵面发黑说明已经被氧化 ， 而且可能出现腐化生虫等迹象 ， 不能再食用 。
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