文章插图
用料：牛肉500克 ， 胡萝卜2根 ， 老抽3-5克 ， 生抽10克 ， 盐适量 ， 大葱2根 ， 黄豆酱一大勺 ， 蚝油20克 ， 植物油适量 ， 鸡蛋2个 ， 淀粉适量 ， 十三香4克 。
牛肉饺子馅具体做法：1、牛肉洗净切块 ， 用厨房纸吸干水份 ， 然后绞成馅 ， 加入鸡蛋 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 黄豆酱 ， 十三香 ， 淀粉 ， 搅拌均匀 。
2、胡萝卜擦丝 ， 用刨芝士的刀就可以 。放油和盐略炒 。
3、胡萝卜放凉后加入牛肉馅 。
4、大葱切碎 ， 加植物油搅拌后再放少量盐调味 。
【牛肉馅饺子怎么调馅】5、大葱碎加入牛肉馅搅拌均匀即可 。
