【炒蘑菇需要用热水烫一下吗】
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炒蘑菇需要用热水烫一下 。用热水烫一下不但可以去除蘑菇中的杂质和灰尘 ， 还可以减少烹饪的时间 。注意 ， 蘑菇焯水的时间不可以太长 ， 一分钟左右即可 ， 在焯完水后要把蘑菇中的水分沥干 ， 然后再炒 。
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