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【可溶性膳食纤维包括什么】可溶性膳食纤维是一种特殊的营养素，其中包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类多糖等 。其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质 。膳食纤维是食物中非营养成分，但是对人体健康有益 。
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