【焖面一般焖几分钟】
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10分钟 。盖住锅盖小火焖煮 ， 焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟 ， 所以一定要保持小火 ， 焖的过程中要注意观察剩余的汤汁 。中途还要挑动一下面条 ， 让面条均匀的蘸取上汤汁 。十分钟后锅内的水分已经收干 ， 面条充分吸收水分并焖熟 ， 用筷子搅动面条拌匀 ， 最后倒入辣椒油3克 。搅动均匀 ， 即可装盘 。
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