【生蚝冷水下锅要蒸多长时间】
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带壳生蚝：7—8分钟；无壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟 。生蚝含有蛋白质、锌、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分 ， 属于比较容易熟的食材 ， 烹饪时间不宜过久 ， 否则肉质会变老变硬 ， 营养价值降低 ， 将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中 ， 去壳或数量较多的情况下可酌情增减时间 。
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