1999年出版的《湖南名人志》第二卷中 ， 收有彭先泽的辞条 。 其全文云：“彭先泽字孟津（1902年光绪二十八年一1951年）安化县小淹镇人 。 留学日本9年 。 从事水稻研究 。 民国十六年（1927年）回国 ， 先后任湖南省建设厅农业技正、江苏淮阴农校教务主任、浙江大学农学院教授等职 。 培育水稻‘修农一号’、‘修农二号’、‘粒谷早’等良种 。 著译有《稻作学》等专著 ， 其《稻作学》被列为大学丛书 。 民国二十六年回湘 ， 襄理湖南省茶叶管理处 。 后悉心研究安化黑茶砖的产制程序 ， 并任安化砖茶厂厂长 。 对于促进茶区生产、调济边茶供需和开化战时后方资料 ， 均有相当贡献 。 民国三十六年安化茶叶公司成立 ， 他主其事 ， 并兼省农业改进所茶作系主任等职 。 对于茶苗充种、茶树栽培、茶叶采制及茶叶国际市场出路等 ， 努力不少 。 曾主编《湘茶》月刊等丛书 。 著有《安化黑茶》等 。 新中国成立后 ， 任中国茶叶公司安化砖茶厂厂长 。 1951年2月逝世 。 ”【一位被错误处决的茶叶水稻专家】完成机构：湖南冷水江
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