在夏季,持续的高温会使得体内大部分水分流失,只是单纯的喝水,已经没有办法满足自身的需求,这个时候一杯既解暑又消渴的汤饮,就会显得尤其重要 。
1、绿豆汤
i) 食材:绿豆、冰糖、水 。
ii) 做法:取适量绿豆,洗净 。绿豆泡水四到五个小时 。将泡好的绿豆倒入高压锅中,放入冰糖四到五粒 。高压锅吹气后再转小火煮五分钟,这样绿豆才会软烂 。煮好的绿豆沙可以放凉或者冰镇着食用更美味 。
iii) 功效:清暑热,解疮毒,保护肝脏的作用 。但是,由于绿豆本身性寒,体质偏寒的人应到少食 。
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3、酸梅汤
i) 食材:乌梅、山楂、洛神花、甘草、桑葚、陈皮、桂花、薄荷、冰糖、水 。
ii) 做法:食材洗净,并用纱布将食材包好 。食材包放水水中浸泡一个小时 。泡好后加冰糖,开大火煮沸汤水,后转小火难熬,大约四十分钟 。放凉后冰镇一下效果更佳 。
iii) 功效:消油解膩、健胃消食 。
【解暑汤】
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