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蕨麻市称“蕨麻”或“人参果”，治贫血和营养不良等 。蕨麻的食用方法很多，但是其实很多朋友却不知道蕨麻怎么吃，下面和小编一起来学习一下蕨麻的做法吧 。
蕨麻怎么吃【蕨麻怎么吃 蕨麻的食用方法】1.蕨麻薏仁汤
蕨麻还可以和薏仁搭配在一起煲汤喝，在做的时候，需要把一人提前用清水淘洗干净，再放在水中浸泡一会儿，然后放到汤锅中，加清水煮开，再煮半小时左右，随后放入适量的蕨麻和枸杞以及莲子等食材，再接着煮至半小时，最后加入适量的芝麻粉调味，调匀以后就能出锅食用 。
2.蕨麻药膳粥
将本品加当归、母鸡、枸杞、冬虫夏草放入汤盆微火煮至鸡肉熟透，即可做成芳香四溢的药膳佳肴 。
3.蕨麻蒸米饭
蕨麻还可以用来蒸米饭吃，再用它蒸米饭的时候，需要先把大米淘洗干净，然后把绝毛切碎，也用清水洗净，一起放到电饭锅中，加入适量清水，盖好锅盖以后接通电源，让电饭煲工作等它停止工作以后可以切断电源，这时里面的蕨麻蒸饭也就做好可以取出食用了 。
蕨麻的营养价值蕨麻块根中含有还原糖、蔗糖、淀粉、戊聚糖、蛋白质、鞣质、粗纤维、委陵菜贰、花生酸、十四酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、琥珀酸、甾醇、蜡醇、廿九烷、黄酮类、镁元素、锌元素、钾元素、钙元素等;蕨麻全草中含氨、胆碱、甜菜碱、组氨酸;蕨麻叶含杨梅树皮素、无色飞燕草素、表儿茶精、d-儿茶精等 。
1.蕨麻中含有丰富的淀粉成分，并且含有还原糖、蔗糖等多种糖类，在人体吸收转化后，能够为人体提供日常所需热量，在困难时候还可将蕨麻作为果腹食物 。
2.蕨麻中含有钙元素，有促进骨骼发育、增强骨骼密度的作用，对于促进儿童发育和预防骨质疏松有很好的帮助 。
3.蕨麻中含有亚麻酸，亚麻酸是构成人体组织细胞的主要成分，能转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA，人体一旦缺乏亚麻酸，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生，食用蕨麻对于亚麻酸有一定的补充作用 。
4.蕨麻中含有鞣质，有收敛止血、抗菌消炎的功效，可用蕨麻治疗吐血、便血、痔疮出血等症 。
5.蕨麻中含有胆碱，胆碱能够增强大脑活力、改善记忆力，具有促进智力发育、保护大脑的作用;并且还能够降低血清胆固醇、促进脂肪代谢，食用蕨麻对于身体是非常有益的 。
关于蕨麻的吃法就分享这些了，可以看出蕨麻可以熬汤也可以煮粥还可以煮饭哦，有兴趣的朋友可以去尝试下哦 。
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