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【为什么粽子中间煮不熟】没有充分加热 。中间不熟说明加热已经进行到一半了，再继续煮一段时间即可 。粽子的主要成分是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分，本身就不容易煮熟，而且粽子中一般还会包裹其他材料，这会增加粽子煮熟的时间，因此，粽子一般最少煮3小时，时间充裕煮6、7个小时也可以 。
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