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在北方许多地区 ， 过节就要吃饺子 ， 例如除夕、冬至、立冬、秋分等 ， 这些节日都要吃饺子 ， 东北也不例外 ， 传统食物之一就是饺子 。饺子的形状像元宝 ， 具有招财进宝的美好寓意 ， 饺子可以有不同种类的馅料 ， 像三鲜、猪肉大葱、猪肉白菜等 ， 可以满足不同口味的人们的需求 。
【秋分东北习俗吃什么】秋分 ， 是二十四节气之第十六个节气 ， 秋季第四个节气 。斗指己；太阳达黄经180度；于每年的公历9月22~24日交节 。秋分 ， “分”即为“平分”、“半”的意思 ， 秋分这天太阳光几乎直射地球赤道 ， 全球各地昼夜等长 。秋分后太阳直射的位置移至南半球 ， 北半球得到的太阳辐射越来越少 ， 地面散失的热量却较多 ， 气温降低的速度明显加快 。时至秋分 ， 暑热已消 ， 天气转凉 ， 暑凉相分 。古时有“春祭日 ， 秋祭月”的民俗活动 ， 秋分曾是传统的“祭月节” ， 中秋节由秋夕祭月演变而来 。
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