特殊鸡蛋的上市品种有70多个 ， 市场前景看好 。 强化营养蛋是在饲料中添加了特定的高能营养素后转化的蛋．具有独特的营养功能 。 例如在饲料中添加DHA强化剂后生产的健脑蛋、健骨蛋等：添加维生素B后生产的智慧蛋；添加强化碘后生产的高碘蛋；还有添加特定成分生产的防龋齿蛋等 。 调节机能蛋是严格选择原料、不加任何药物、自配饲料生产的低胆固醇蛋、长寿蛋、健康蛋、健脑蛋等 ， 还有在饲料中添加绿茶生产的茶蛋 ， 添加DHA、微量元素等生产的脑黄金蛋等 。
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