红烧鸽子成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：【红烧鸽子的做法】烧；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料：鸽子：1只；姜片：10克；小葱：5克；花生油：2勺；
辅料：红烧酱油：2勺；蚝油：1勺；生抽：3勺；冰糖：10克；
美食说明：吃鸽子 ， 我试过的方法不少 ， 炒 ， 煎 ， 炖 ， 煮 ， 烤 ， 焗……这次来一个红烧法 ， 方法不难的 ， 比做红烧肉还简单 ， 色泽油亮 ， 甘香可口 ， 骨都入了味 ， 元旦假期在家可以做几个 ， 喝酒下饭有它都很棒！鸽子肉中含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 脑磷脂 ， 滋补强身 ， 延缓衰老 ， 促进人体的新陈代谢 ， 提高记忆力……所以说鸽子也是经常动脑工作的人士、学生们的补益佳品 ， 减肥中的人士吃也不会长肉 ， 鸽子确实是种超棒的肉类 。
红烧鸽子的做法步骤1
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红烧鸽子所需的材料 ， 鸽子剪去屁屁跟爪子
步骤2
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烧热锅 ， 下姜片与小葱 ， 爆出香味
步骤3
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把鸽子放锅内反复煎一会儿
步骤4
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倒入葱姜料酒2勺 ， 酱油3勺 ， 挤挤装蚝油1勺左右 ， 红烧酱油2勺
步骤5
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最后放冰糖在锅内
步骤6
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挑出小葱不要 ， 继续反复翻动鸽子一会 ， 火力调小
步骤7
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盖上盖子 ， 小火烧至鸽子完全熟透 ， 汁收9成干左右 ， 关火
步骤8
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好看好吃的红烧鸽子上碟了 ， 颜色真好看 ， 吃时砍件即可
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