文章插图
1、准备食材：虾肉190克、虾油、白糖两茶匙、蚝油一汤勺、木薯淀粉、鱼露、无铝泡打粉、开水 。
【虾片怎么做好吃又简单】2、虾剥干净，放葱姜水里泡几分钟，捞起沥干备用 。
3、锅里倒入油放虾头熬出红虾油 。
4、虾肉放搅拌机里，加入蚝油、白糖、鱼露搅打成虾泥 。
5、倒入木薯粉和开水搅打均匀 。
6、倒入裱花袋 。
7、把虾泥挤好、上面铺一张油纸、随便找一个圆的平面模具一个个压一下，注意不能压太薄，不然烤起来容易焦 。
8、烤箱预热上下130度，烤30分钟左右，这个时候注意看火，我的烤箱也是调了几次才找到合适的温度 。
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