美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：初中水平 。
主料：猪肋排：500克；八角、香叶：适量；葱、姜：适量；
辅料：老抽：3克；生抽：3克；料酒：3克；盐：3克；水：100毫升；
美食说明：无
炖排骨的做法步骤1
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锅中放油8ml，倒入猪肋排500g，煎至两面金黄
步骤2
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【炖排骨怎么做好吃】将煎好的排骨放入锅中，倒入水100ml超过排骨，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g，生抽3g
步骤3
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放入老抽3g、盐3g
步骤4
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中火炖煮30分钟，盖上盖子
步骤5
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出锅完成
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