宝宝辅食之红糖馒头成品展示：
文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料：中筋面粉：250克；酵母：3克；红糖：40克；
辅料：开水：130克；
美食说明：大家好我是隽寒麻麻 ， 我有2个可爱的小宝宝 。喜欢研究辅食 ， 追求科学喂养 ， 合理搭配 ， 我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康 ， 从而少生病 。
宝宝辅食之红糖馒头的做法步骤1
文章插图
准备所有食材：中筋面粉/250克红糖/40克酵母/3克开水/130克
步骤2
文章插图
将30克红糖倒入130克的开水里 ， 搅拌至融化 。PS:红糖的分量根据情况而定 ， 大人吃多放些 ， 宝宝吃就少放些 ， 我放了40克红糖个人觉得甜度中等偏下 。
步骤3
文章插图
待红糖水冷却后 ， 加入酵母 ， 搅拌均匀 。PS：一定要等水温降到30度以下才放酵母哦 。
步骤4
文章插图
将红糖酵母水 ， 缓慢的倒入面粉里 ， 边倒边搅拌 。
步骤5
文章插图
搅拌成絮状 。
步骤6
文章插图
揉成光滑的面团 。
步骤7
文章插图
盖上保鲜膜放入烤箱发酵至2倍大 。PS:没有烤箱的夏天可以放在室温下发酵 ， 冬天可以将面团放入蒸锅中 ， 蒸锅里装有50度左右的水 ， 盖上盖子发酵至2倍大 。大概需要1个小时 。家里有烤箱的 ， 也可以放到烤箱里发酵 。差不多37度 ， 发酵35分钟 。
步骤8
文章插图
关于面团是否发酵好 ， 不要只以时间判断 ， 一定要学会辨别面团的状态 ， 首先面团会变大 ， 用手指蘸些干面粉 ， 在面团上戳个洞 ， 不回缩 ， 说明发酵好了 。
步骤9
文章插图
然后把面底拨开看看 ， 出现了很多小气孔 ， 说明发酵得比较好 。这个判断的标准比较好用 ， 如果小气孔不多 ， 说明发酵得还太到位 。PS：但同时也不要发酵过头 ， 轻轻一按 ， 面团整个就塌下来 ， 还能闻到酸味 ， 即说明发酵过头了 。所以 ， 要随时观察 ， 掌握好这个度 。
步骤10
文章插图
案板上洒些面粉 ， 面团放在案板上揉一揉 ， 给面团排气 。用擀面杖将面团擀成椭圆形 ， 将剩下的10克红糖洒在椭圆面饼上 。PS：发酵完的面团有一点粘手是很正常的 ， 在案板上薄薄地铺一层面粉 ， 保证面团不粘手就行 ， 随时粘手随时再铺面粉即可 。
步骤11
推荐阅读
- 宝宝辅食之鳕鱼蒸饭的做法
- 剪映怎么新增特效？如何加了特效之后再次添加一个特效呢
- excel怎么使之打印区域 excel一键设置打印区域方法
- 一丘之貉与一丘之壑区别
- 古代海上丝绸之路进入鼎盛时期是在
- Excel的文档密码破解之谜
- 谁有《怨鬼之家》百度网盘免费在线观看，萨哈拉·桑卡布理查主演的
- 走之底大部分和什么有关
- 立春之后如何养生，做到这三点即可
- 作为具有药用价值的水果之一的柠檬的功效与作用是什么呢？