酸奶绿豆雪糕成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：冻；成品口味：甜味；所用时间：数小时；做法难度：新手尝试 。
主料：绿豆：120克；自制酸奶：180克；冰糖：75克；
辅料：清水：适量；
美食说明：小满刚至，天气便砰的一下热起来，自己动手做了酸奶绿豆冰糕，整粒的绿豆在里面，味道棒棒哒 。
酸奶绿豆雪糕的做法步骤1
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将绿豆清洗干净，浸泡3-4小时；
步骤2
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浸泡后的绿豆，放入砂锅中，加入适量清水煮熟；
步骤3
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绿豆煮熟后，加入冰糖，待冰糖融化，晾凉；
步骤4
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将一部分绿豆（约4/5）放入料理杯中打碎；
步骤5
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过筛至料理碗中；
步骤6
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加入自制酸奶；
步骤7
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搅拌均匀；
步骤8
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将剩余的绿豆（约1/5）控干水分，放入酸奶绿豆糊中，搅拌一下；
步骤9
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做好的绿豆糊，倒入模具中；
步骤10
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轻轻震出气泡，送入冰箱冷冻；
步骤11
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取出即可食用 。
酸奶绿豆雪糕的烹饪技巧：1、酸奶和绿豆混合，既有酸奶味，也有浓浓的绿豆香；
2、冰糖用量自己把握，喜欢甜的可以多加，我加了75克，微甜；
3、绿豆放入料理杯打碎时，不要加入太多的汤汁，没过绿豆即可；
4、这款冷饮没有放入奶油，热量相对偏低，适合爱美的姑娘 。
【酸奶绿豆雪糕的做法】
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