【胡椒的功效与作用以及胡椒的食用方法与禁忌】胡椒为胡椒科植物胡椒的果实 。胡椒别名：昧履支、浮椒、玉椒 。胡椒药用主治：治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢 。并解食物毒 。下面分享胡椒的功效与作用以及胡椒的食用方法与禁忌 。
文章插图
胡椒树图片、胡椒木图片
一、胡椒的采收炮制
采收储藏：当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干后，即成黑褐色，取下果实，通称黑胡椒 。如全部果实均已变红时采收，用水浸渍数天，擦去外果皮，晒干，则表面里灰白色，通称白胡椒 。
炮制：拣净杂质，筛去灰屑 。用时打碎，或研成细粉 。
二、胡椒的功效与作用
1、胡椒治风虫客寒，三般牙痛，呻吟不止：胡椒九粒，绿豆十一粒，布裹捶碎，以丝绵包作一粒，患处咬定，涎出吐去 。(《韩氏医通》)
2、胡椒治冻伤：胡椒10%，白酒90% 。把胡椒浸于白酒内，七天后过滤使用 。涂于冻伤处，每日一次 。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
3、胡椒治霍乱吐泻：胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒 。研匀，木瓜汤服一钱 。(《仁斋直指方》)
4、胡椒治风虫牙痛：胡椒、荜拨等分 。为末，蜡丸，麻子大 。每用一丸，塞蛀孔中 。(《卫生易简方》)
5、胡椒治小肠淋，沙石难出，疼痛：胡椒、朴硝各一两 。上二味，捣罗为细散 。温汤调下二钱匕，并二服 。(《圣济总录》二拗散)
6、胡椒治阴囊湿疹：胡椒十粒 。研成粉，加水2000毫升，煮沸 。外洗患处，每天二次 。(《草医草药简便验方汇编》)
7、胡椒治翻胃：胡椒一味，醋浸之，晒干，醋浸不计遍数，愈多愈好，碾末醋糊为丸 。淡醋汤下十丸，加至三、四十丸 。(《证治要诀》)
8、胡椒治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水：胡椒酒服之，亦宜汤服 。(《食疗本草》)
9、胡椒治夏月冷泻及霍乱：胡椒碾末，饭丸梧子大 。每米饮下四十丸 。(《卫生易简方》)
10、胡椒疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛 。《本草蒙筌》
11、胡椒主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷 。《唐本草》
12、胡椒治小肠淋，沙石难出，疼痛：胡椒、朴硝各30g，上捣罗为细散，每服6g，温汤调下，日2服 。方中胡椒利水通淋，为君药 。(《圣济总录》二拗散)
13、胡椒治诸呕、逆膈气，反胃吐食：胡椒、砂仁、丁香、红豆各21粒 。上为细末，姜汁为丸，皂角子大，每服1丸，以枣1个去核，填药，面裹煨熟，空腹细嚼，白水送下，每日3次 。方中胡椒温中散寒，降逆止呕，为君药 。(《卫生宝鉴》红豆丸)
14、胡椒去胃中寒痰吐水，食已即吐，甚验，过剂则走气 。大肠寒滑亦用，须各以他药 。《本草衍义》
15、胡椒调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒 。《日华子本草》
16、胡椒治蜈蚣咬伤：胡椒，研末调敷 。(《多能鄙事》)
17、胡椒治胃痛：大红枣(去核)七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大 。每服七丸，温滚水下，如壮实者用十丸 。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安 。此寒食痰次皆治 。(《百草镜》)
18、胡椒治翻胃及不怕饮食：半夏(汤洗十遍)、胡椒 。上等分，为细末，姜汁为丸，如梧桐子大 。每服三、五十丸，姜汤下 。(《百一选方》)
19、胡椒大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之 。热病人食之，动火伤气，阴受其害 。时珍自少嗜之，岁岁病目，而不疑及也，后渐知其弊，遂痛绝之，目病亦止，才食一二粒，即便昏涩，此乃昔人所未试者 。盖辛走气，热助火，此物气味俱厚故也，病咽喉口齿者亦宜忌之 。近医每以绿豆同用治病有效，盖豆寒椒热，阴阳配合得宜，且以豆制椒毒也 。《纲目》
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