文章插图
1、杞国忧皮肘：新上桌的宗店肘子 ， 看起来金黄透亮 ， 用筷子夹起来富有弹性 ， 吃到嘴里香而不腻 ， 肘骨酥香 。
2、菜盒子：以小麦粉做皮 ， 蔬菜和肉类做馅 ， 以烙的方式加工至熟透即食 ， 味道鲜美 ， 十分可口 。
【杞县美食】3、卧式烧卖：是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮 ， 包裹肉馅上笼蒸熟的传统面食 ， 吃时配以醋、蒜丝 ， 味道可口、鲜美 。
4、炒红薯泥：该菜品选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等原料 。兑入香油烹饪而成 。色泽晶莹、甜香可口、营养丰富 。
5、明德堂莫氏酱菜：被列为宫廷贡品 。其采用传统工艺 ， 天然晒酱而成 ， 成品色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度、香甜嫩脆 ， 素有杞国酱菜之称 。
