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【冰糖雪梨要蒸多久】冰糖雪梨要蒸15-20分钟 。这样可以保证冰糖刚好完全溶解 。在蒸冰糖雪梨时 ， 需要把握时间 ， 若时间过长 ， 雪梨中的营养成分会有所流失 ， 口感上会有所影响 ， 而时间过短 ， 雪梨的味道较涩 ， 难以入口 。通常情况下 ， 制作冰糖雪梨有煮和蒸两种方法 ， 两者从营养和口感上来说并没有很大区别 。
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