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西充县美食有腊肉火锅、西充狮子糕、东坡豆腐肘、西充苕枣、姜汁热味鸡等 。
1、腊肉火锅：西充的腊肉 ， 别具一格 。一是制作考究 ， 可以久存不坏；二是色泽金黄 ， 干爽结实；三是香气扑鼻 ， 味美不腻 。
2、西充狮子糕：以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色 ， 享誉海内外 ， 多年来畅销不衰 ， 给西充人民创造了财富 ， 给狮子糕人带来了娇傲 。
3、东坡豆腐肘：酷似猪肘 ， 银红明亮 ， 咸鲜清香 。
4、西充苕枣：色泽金黄 ， 外酥内嫩 ， 香甜可口 。
【西充县美食】5、姜汁热味鸡：先将净熟公鸡肉斩成块 ， 分别用姜 ， 川盐 ， 葱花煸炒后 ， 加入酱油、肉汤 ， 烧约5分钟至入味后 ， 再加入剩下的葱花 ， 用湿淀粉勾芡 ， 放醋 ， 收汁后即成 。这道姜汁味型菜 ， 色泽黄亮 ， 姜醋味浓香 ， 鸡肉质烂细嫩 ， 菜形丰腴大方 。
