小山布丁成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：甜味；所用时间：15分钟；做法难度：初中水平 。
主料：牛奶：250毫升；蛋黄：30克；淡奶油：80克；全蛋液：15克；细砂糖：30克；香草荚：1/2根；
辅料：细砂糖：50克；水：35毫升；
美食说明：布丁的做法很多，自己也时常的会做些布丁吃，
小山布丁的做法步骤1
备好食材 。
步骤2
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香草豆荚剖开，将香草籽，细砂糖放到牛奶中，煮沸腾后关火 。
步骤3
放凉后加入淡奶油搅拌均匀 。
步骤4
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蛋黄和全蛋液放在一起搅散 。
步骤5
再倒入煮好的奶液中 。
步骤6
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搅拌均匀 。
步骤7
再过滤2遍，让布丁液更加细腻 。
步骤8
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细砂糖50g，水35ml搅匀，大火煮至冒大泡后改中小火，慢慢熬至琥珀色关火 。
步骤9
将熬好的糖浆趁热倒入布丁杯的底部 。
步骤10
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待焦糖浆在杯底凝固后，倒入8分满的布丁液,并用厨房纸巾吸去布丁液表面的气泡 。
步骤11
把布丁瓶放入烤盘中，烤盘内倒入足够多的热水，155°中下层，水浴烘烤45分钟左右 。
步骤12
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放凉或冷藏后食用 。
【小山布丁的做法】
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