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1、准备食材：大米粒两把、食用油少许、白糖 。
【大米花怎么爆】2、将大米浸泡1个小时，然后拿出来晾干，最好摊平晾干，不要放在大太阳底下晒，凉大约3隔小时左右就可以啦 。
3、准备一个炒锅，先大火加热，然后倒入油，转小火 。（注意，火候很重要，一开始大火是为了加热炒锅，等锅热了就倒入油，这时候转小火是为了不让油温上升太快） 。
4、油热之后放入大米粒，用铲子搅拌均匀 。（放入大米粒的时候就要改成大火，是为了让米粒迅速受热膨胀） 。
5、盖上锅盖，大火1分钟后你会听到噼里啪啦的声音，这就是大米在膨胀啦 。这时候可以把锅来回轻轻晃动，位的是让锅子里的米粒能受热均匀 。小火大约5分钟后，你可以听到声音是逐渐变小的，说明大米花就要完成啦 。你可以根据实际情况判断是否完成，一般都是5分钟左右，看锅子的大小 。
6、揭开锅盖，米粒是饱满带一点金黄的颜色，立刻撒上糖，撒均匀一点，搅拌之后就可以啦 。
7、如果想吃粘在一起的米糕，可以把糖做成糖稀（就是先把糖放在水里煮融化了，煮到粘粘的样子）放在大米花里搅拌，然后用手压成块状切割就行啦 。
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