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沙姜的功效与作用

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沙姜是我国可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用的中药材之一，沙姜富含丰富的维生素和大量的微量元素，今天养生百科就大家介绍下沙姜 。
沙姜的功效与作用
沙姜是什么
沙姜为耐旱耐瘠怕浸的一年生草本植物 。沙姜适宜种在含碳质多，松软疏水的黑泥田中 。沙姜外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色，粉性，常鼓凸，质脆，易折断，气香特异，味辛辣的圆形或近圆形的横切片 。。
沙姜为块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香;根粗壮多年生宿根草本植物 。沙姜果实为蒴果，平卧地面上;圆形或阔卵形，先端急尖或近钝形，基部阔楔形或圆形 。
沙姜的功效与作用
沙姜的功效与作用
山柰又叫沙姜，为姜科草本植物山柰的根茎 。栽培在我国台湾、广东、广西、云南等省区 。沙姜含对-甲氧基桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、龙脑 。又有散寒、去湿、温脾胃、辟恶气的功用的山柰酚、山柰素 。
沙姜可以温中消食，山柰味道辛性强，辛散温通，温水健脾，脾健食消，温通祛寒，故可用治心腹冷痛，用于脾虚不运的痞满，饮食停滞，吐泻痰饮 。沙棘还可以配白术，辛甘助阳，温中健脾 。沙棘也可以健脾燥湿乙力增强 。
祛风止痛，沙棘可以治风虫牙，可作引经药 。
辟秽行气，沙棘有辟秽行气的功效 。
祛瘀消肿，沙棘味辛，能行散，温通祛瘀，瘀祛肿消，能治跌打损伤，瘀血肿毒 。可配赤芍，寒温并用，共奏活血逐瘀，可以消神止痛 。
沙姜的功效与作用
沙姜的营养价值
沙棘根茎含对-甲氧基桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、顺式及反式桂皮酸乙酯、苯甲醛、香桧烯、α及β-水芹烯、对-聚伞花素龙脑、樟烯、3-蒈烯、对-甲氧基苏合香烯，还含α-侧柏烯 。
1、沙棘有抗癌作用，1985年有人从山柰根茎中分得的反式-对甲氧基桂皮酸酯对人宫颈癌传代细胞具有较强的抑制作用 。根茎煎剂0.25-0.75%浓度对豚鼠离体肠管呈兴奋作用对肠道平滑肌的作用，而浓度增至1-1.25%则出现抑制作用;
2、抑菌作用，许蓝氏毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌、堇色毛癣菌等10种常见致病真菌沙棘根煎剂均有不同程度的抑制作用;
3、山柰酚其效力与槲皮甙相似，而较山柰甙为差，对动物有消炎作用及维生素P活性 。
沙姜要怎么吃
原料：土鸡半，沙姜1小块，盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克 。
做法：
1、土鸡买回洗净坎成小块 。
2、加入所有配料拌匀 。
3、尽量不留整块，沙姜用木锤捣碎 。
4、将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上，拌匀后腌制十五分钟，入蒸锅蒸二十分钟 。
沙姜的宜忌人群
沙姜具有很好的食疗功效，无论是老人、小孩、孕妇还是哺乳期的妇女，均可食用沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料 。
但是有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人，多吃沙姜可缓解身体的不适 。也不要一次吃太多，避免起到反效果 。
注意的是，婴儿因为沙姜辣味比较重，对肠胃有一定的刺激作用应少吃沙姜 。
警惕的是，这些人不宜食用沙姜阴虚血亏人;肝气郁结所致的内火旺人群，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状的人 。
沙姜的食用禁忌
沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料，无论是老人、小孩、孕妇还是哺乳期的妇女，均可食用沙姜 。因为沙姜具有很好的食疗功效，对这类人群有益 。如果是有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人群，多吃沙姜可缓解身体的不适 。但最好不要一次吃太多，避免起到反效果 。

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