文章插图
大米加水洗净 ， 用水浸泡一晚；将泡好的大米放入破壁机 ， 加入牛奶打成汁；
【蒸糕怎么做】打好的米汁加入酵母、白糖、面粉 ， 搅拌成糊；米糊发酵至两倍大 ， 撒入红枣碎；
搅拌排气；将搅拌好的米糊放入模具中；
二次发酵至1.5倍大；锅中放水 ， 水开后放入模具蒸半个小时即可 。
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