食材：大米、空心菜、玉米碎、鸡蛋、葱花、盐、料酒、植物油、鸡精 。
做法：
（1）大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟备用 。
（2）空心菜洗干净备用 。
（3）在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液 。
（4）空心菜焯水、过冷水、切碎备用 。
（5）水煮沸、下入泡好的米、加盖、小火慢熬，熬至粘稠 。
（6）放入少许植物油，放入空心菜碎，顺时针浇入蛋液，挑入盐、鸡精 。
（7）最后放入葱花、关火、盛入碗中即可 。
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