桑葚的功效与作用以及桑葚干泡水喝的功效与作用( 二 ) _4类人群不宜吃桑葚

4、滋阴养血。桑葚酒含有大量人体所需的微量元素，能改良女性四肢冰凉之症，无效的裁减人体的血容量，补肝肾阴血有余。
5、防止血管软化。桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸首要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。另外，桑葚中含有雄厚的白黎芦醇。白黎芦醇是一种无效的抗氧化剂，能按捺低密度脂蛋白的脂质过氧化反馈，预防低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而维护细胞的脂质过氧化。
6、乌发美容。桑葚中除含有大量人体所必要的养分物资外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。

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四、桑葚怎么吃
1、桑葚补肾膏
原料：桑葚10克，猪肝250克，鸡蛋清2个，熟地、杞子、桑葚酒、炒女贞子、姜片各10克，熟鸡肉8克，车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克，胡椒粉、鸡精各1克，葱节15克，上汤700毫升。
制作：熟地、桑葚、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末，枸杞子温水泡发；猪肝去白筋，洗净，用刀背捶成茸，盛入碗中，加清水150毫升调匀，去肝渣不要，姜片、葱节入肝汁中浸泡15分钟，去葱姜，留肝汁备用；将肝汁、蛋清与精盐、胡椒粉、桑葚酒及中药粉搅拌均匀，入笼旺火蒸15分钟，成膏至熟；用上汤调味，注入砂锅中，再将猪肝膏取出划成片状入汤锅，撒上杞子，淋鸡油。食肉膏，饮汤汁。滋补肝肾，肝肾不足，精血亏虚。适宜秋冬时节食用。
2、桑葚粥
将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑葚粒和桑葚汁。桑葚粥通便养胃、消暑清热。
3、桑葚蛋汤
烧热锅、注入1碗水，舀8粒桑葚及适量桑葚汁。烧开，打入一枚鸡蛋，用筷子搅开并煮开即可食用。如不够甜，可再调入一点桑葚汁。“桑葚鸡蛋”具有补血、护肝、明目作用。
4、桑葚三文治
用方面包（最好是淡的或咸的），将桑葚罐头打开，用小杓把桑葚粒舀出放在面包上，一般放3~4粒即可。再舀几杓桑葚汁，均匀地浇在面包片上。拿住面包片的两边，向中间叠起即可。咬面包时，要小心轻轻地咬，勿将桑葚汁挤滴下来。桑葚可夹入面包中做为早餐，或是做成西点、饼干。这种早餐极适宜做孩子和老人的早餐，因桑葚具有明目，清肝及健脑的作用。

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五、桑葚泡酒的正确方法，桑葚泡酒有什么功效和作用
桑葚成熟时上市时间短，不易保存，制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。
桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。
由于桑葚营养价值很高，就连泡酒也是可以起到滋补的作用。桑葚泡酒的做法，我们也有必要来学习一下。因为对于我们的身体具有很好的调理和治疗的作用。让桑葚的价值，也充分的体现出来，同时也可以发挥它的营养价值。