美食工艺与材料：菜谱工艺：煎；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：初中水平 。
主料：西葫芦：100克；鸡蛋：1个；
辅料：面粉：2勺；
美食说明：我给小乖做辅食通常用的加工方式是蒸和煮，煎炒类的做得不多 。这个西葫芦蛋饼很好做，虽然是煎熟，但成品也可以是软乎的，并不太硬，作为宝宝的手抓食物很不错 。
西葫芦蛋饼的做法步骤1
准备好所需材料，西葫芦洗净，擦成丝
步骤2
加入1小勺盐，拌匀，静置5分钟
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步骤3
【西葫芦蛋饼的做法】加入鸡蛋，拌匀，如果宝宝还没有吃蛋白，可以只加入蛋黄
步骤4
加入1-2勺面粉，拌匀，再加入1勺植物油，拌匀
步骤5
西葫芦用盐杀一杀后会出水，鸡蛋也是液体，我没有另外加水，如果觉得面糊太稠，可以酌情添加一点水
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步骤6
锅微热后，转小火，舀入一勺面糊，摊入平底锅中，一勺面糊就是一个小饼
步骤7
待饼基本成型，翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可
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