口袋面包的做法

2022-08-27 生活百科面包

口袋面包成品展示：

文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：烘焙；成品口味：家常味；所用时间：90分钟；做法难度：新手尝试。
主料：高筋面粉：200克；白糖：5克；盐：1克；酵母：2克；
辅料：温水：130克；大麦苗粉：10克；植物油：5克；
美食说明：皮塔饼的制作非常简单，和平时做普通面包一样的流程，但是无需揉出手套膜，比做面包要简单省事，哪怕家里没有高筋粉，用普通面粉一样制作。还在忙着捣鼓烙葱油饼的，不如试试这个，低油低脂更健康，最近这段时间天天早餐吃这个，孩子起床也不用喊破嗓子了，麻溜的就爬起来了。
口袋面包的做法步骤1

文章插图
所有的粉类材料放入盆中，大麦苗粉放了这么2勺，没有可不放。当然可以做成其他味道的，像南瓜、紫薯、胡萝卜等等。
步骤2

文章插图
酵母先用温水融化开，倒入粉中，和成面团。
【口袋面包的做法】步骤3

文章插图
面团移至案板上揉光滑，放入植物油继续揉，不用像做面包一样揉出手套膜，能拉出较粗厚的面膜即可。
步骤4

文章插图
揉好的面团收圆，放大碗中在温暖的地方进行发酵，容器上盖好盖子保湿。
步骤5

文章插图
发酵到位的面团，至少有原来的2倍大。
步骤6

文章插图
面团移至案板上，无需排气揉搓，分成均等的4份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7

文章插图
松弛后的面团上下擀长，擀开的时候面团可能会回缩，这个时候停下不要继续擀，盖保鲜膜继续松弛10分钟再擀开。擀好的面团放在油布上盖保鲜膜醒发20分钟左右，至少要让面团看起来有些蓬松。擀成圆形的也可以，这个随意哦。
步骤8

文章插图
烤箱以上火250度、下火200度预热，烤盘放进去同时预热。预热到位后将上火调至230度，把油布放在烤盘中，放入烤箱中下层，烘烤5~8分钟。看到面团膨胀起来，表面上色后即可取出。
步骤9

文章插图
这种扁面包占地方，一盘只能烤2个，分2次烤好。
步骤10

文章插图
放凉的面包从中间切开，切开就是一个小口袋，装上各种菜、肉就可以开吃。水煮的芹菜、胡萝卜，外加煎熟的鸡肉条，放点油辣子、老干妈什么的，灰常灰常好吃，算是中西合璧的吃法吧。
口袋面包的烹饪技巧：口袋面包既可以用高筋面粉制作，也可以用中筋面粉（也就是普通面粉），高筋粉的口感柔韧，普通粉的口感松软一些，像馒头一样。揉面都不用揉出什么手套膜，只要揉光滑，能抻出较厚的膜即可。

推荐阅读

上一篇：怎么使用模板创建新的Word 2013文档？

下一篇：怎么从Word 2016中的现有格式文本创建样式？