美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：家常味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：方便面：1包；
辅料：【煮方便面的做法】西红柿：2个；油菜：100克；鸡蛋：1个；
美食说明：原料：方便面一包、番茄2个、小油菜100g、鸡蛋一个、花生油少许、葱段、姜片、盐少许；做法：1、番茄切丁，小油菜洗净 。锅里热油，加葱姜炝锅 。2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂 。
煮方便面的做法步骤1
番茄切丁，小油菜洗净 。锅里热油，加葱姜炝锅
步骤2
倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂
步骤3
倒入开水 。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中
步骤4
锅里放入面饼和调料拌匀，盖盖煮2—3分钟，然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火
步骤5
放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可
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